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圣诞节和红酒更配哟!健康膳食教您热红酒!

  • 简要:而在欧洲,地方饮食人们常常在圣诞节喝一杯香料煮红酒(Mulled wine),果味浓郁,暖胃暖身,很适合圣诞的欢乐气氛

  在圣诞节聚餐时,很多人都会点上一瓶红酒来庆祝。而在欧洲,地方饮食人们常常在圣诞节喝一杯香料煮红酒(Mulled wine),果味浓郁,暖胃暖身,很适合圣诞的欢乐气氛。葡萄酒最早被记录配香料热着喝是在2世纪的罗马,罗马人在欧洲各地旅行带来香料热葡萄酒的食谱。


圣诞节和红酒更配哟!健康膳食教您热红酒!
 
  用来加热的红酒不必使用高档的葡萄酒,家中喝不完或者是便宜的烹饪葡萄酒就可以。热红酒的温度保持在80℃左右即可,因为酒精在78℃以上就会挥发,改变红酒的味道。因此,饮食习惯制作热红酒时要注意不要用大火烧开,保温的时候也要用小火。

圣诞节和红酒更配哟!健康膳食教您热红酒!
 
  在一瓶红酒中加入肉桂粉1匙或肉桂枝2条、丁香6到10颗、肉豆蔻粉1/2茶匙、姜粉1/4茶匙、八角2颗、糖50到75克,小火加热,美味健康的热红酒就能做好。不过,健康膳食其实圣诞煮酒的经典食材还有蜂蜜、柠檬、甜橙等,健康食品你可以随意尝试。一杯热红酒下肚,可起到护颜养肤,暖腰驱寒,促进消化的作用。


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